2026年11月7日立冬，农历九月二十八，黄历上这一天宜补冬、祭祀、纳财，忌动土、远行。立冬在二十四节气里排第十九位，是冬季的第一个节气，古人把它算作四时八节之一，皇帝要率百官迎冬、赐冬衣，民间祭祖、饮宴、卜岁，讲究比现在多得多。

先说吃。北方立冬吃饺子，说法是饺子外形像耳朵，吃了冬天耳朵不冻，实际就是天冷了包顿热乎的。南京人立冬吃生葱，老话讲一日半根葱、入冬腿带风，葱性温味辛，发汗散寒。闽中把立冬叫交冬，这天家家熬草根汤，山白芷根、盐肤木根、山苍子根剁片下锅，捞去根块再加鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚，功能绕不开补肾、健胃、强腰膝。广东潮汕有立冬吃甘蔗的说法，说是这天吃蔗牙齿不痛。

再说做。绍兴人立冬开始酿黄酒，冬季水体清冽、气温低，杂菌不易繁殖，低温慢发酵出的酒风味足，从立冬到立春这段日子叫冬酿。漳州乡村这天舂交冬糍，糯米蒸熟倒进石臼舂韧，揪成乒乓球大小滚上花生白糖粉，做好了先敬土地神。河南、江苏、浙江一带旧时有扫疥的习俗，用香草、菊花、金银花煎汤沐浴，求个入冬不生病。

今年的黄历怎么用。11月7日当天，补冬不用非得大鱼大肉，肠胃敏感的人炖一锅萝卜羊肉汤，或者银耳莲子羹，都是应景又稳妥的选择。黄历上忌动土，家里正装修的可以把打孔、敲墙这类活安排到周日之后；忌远行，出差的尽量错开周六当天。想祭祖的，买束花、煮碗饺子放在照片前，简单心意就够，不必追求流程。

立冬前后的禁忌，老人常念叨的主要几条：清晨气温低，长辈别太早出门，血管收缩容易引发不适；洗澡别泡太久，毛孔扩张时间长，出来容易受风；不做大汗淋漓的激烈运动，快走、八段锦、慢骑都行，一次三十到四十五分钟，身体微微发热就收。室内供暖后空气干，湿度保持在百分之四十到六十之间，喉咙不容易发干。

南北的过法差得也不少。北方集中供暖的城市，立冬前后正是试暖气的时候，头几天管道里有气堵着，摸上去不热，先拧放气阀放气，再找物业，省得白等。南方没有集中供暖，立冬当天的仪式感就落在吃上：一锅当归生姜羊肉汤，或者一屉热饺子，吃完身上暖一晚上。江浙沪一带讲究这天进补收尾前先清清肠胃，萝卜排骨汤先喝两天，大鱼大肉排在其后，比一上来就猛补稳妥。

农谚里有句立冬在头单衣过冬、立冬在尾十栏九空，说的是立冬落在农历月初，冬天偏暖，落在月末，冬天偏冷。今年立冬落在农历九月末，按这句老话算是偏冷的一年，北方的暖气费别拖到月中再交，南方的取暖器趁双11买，价格比11月中旬后再看要低一截。

立冬三候也顺便记一下：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。水开始结冰，土地开始上冻，田野里的野鸡少了，海边多了大蛤蜊。古人解释不了候鸟迁徙，就用想象把季节更替写成了诗。11月7日那天，把饺子下锅，把该收的冬衣收出来晒一晒，这个冬天就算正式开始了。要是家里有老人，陪他们翻翻这一天的黄历，听他们讲讲年轻时立冬怎么过，比照着黄历办事更难得。